沖縄といえば、青い海と美しいビーチが有名ですが、実は“刺身”も絶品なんです。
那覇の居酒屋や地元の食堂に行くと、その日に水揚げされた新鮮な魚がずらり。今回は 沖縄ならではの刺身盛り合わせ をご紹介します。
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🍣 マグロ（本マグロ・キハダなど）
沖縄の定番刺身といえば、やはりマグロ。
赤身の力強い旨みと、さっぱりとした口当たりはビールや泡盛にもよく合います。沖縄近海で獲れるマグロは鮮度抜群で、漁港直送ならではの食感を楽しめます。
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🐟 琉球スギ（スギ魚）
沖縄特有の高級魚「琉球スギ」。
白身でありながら脂が程よく乗り、上品な甘みが広がります。内地ではなかなか味わえない魚なので、沖縄に来たらぜひ食べてほしい一品です。刺身はもちろん、塩焼きや煮付けでも人気があります。
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🦑 セーイカ（ソデイカ）
沖縄の居酒屋でよく見かける「セーイカ」。
本土で食べるスルメイカやヤリイカに比べるとサイズが大きく、肉厚で柔らかいのが特徴です。甘みが強く、噛むほどに旨みが広がり、ワサビ醤油はもちろん、シークヮーサーを絞ってさっぱり食べるのもおすすめ。
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🐙 島ダコ
コリコリとした食感がクセになる「島ダコ」。
沖縄の海で育ったタコは、旨みが濃く、噛むほどに磯の香りが広がります。酢味噌で食べても美味しいですが、シンプルに刺身で味わうとその鮮度の良さを実感できます。
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🌿 沖縄の刺身の楽しみ方
沖縄の刺身は、新鮮さはもちろんですが、付け合わせの薬味もユニーク。大葉やミョウガ、島野菜と一緒に盛られることも多く、さっぱりといただけます。
さらに沖縄ならではの シークヮーサー を絞って食べると、一気に南国の香りが広がり、爽やかさが増します。
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✨ まとめ
沖縄の海鮮は、観光で訪れる方にもぜひ味わってほしいごちそうです。
マグロやイカの定番から、琉球スギや島ダコといった沖縄ならではの魚まで、地元の居酒屋や食堂で手軽に楽しめます。
旅行で沖縄に来た際は、美しい海を眺めながら“海の幸”を堪能してみてはいかがでしょうか？