急に冷え込む日が増えてきましたね。
こんな季節になると、自然と食べたくなるのが ビーフシチュー。
今日は家でじっくり煮込んだビーフシチューを作りました。
寒い季節にビーフシチューが最高な理由
ビーフシチューって、
✔ 体がしっかり温まる
✔ 煮込み料理で栄養が逃げにくい
✔ 作っている時間も“冬を感じられる”
という、寒い時期にぴったりな料理なんですよね。
コトコト煮込んでいる間、部屋に広がる香りだけでもう幸せ。
ご飯に合うビーフシチューが好き
今回のビーフシチューは、
・ゴロッとしたじゃがいも
・甘みの出たにんじん
・とろとろになるまで煮込んだ玉ねぎ
・旨味が溶け込んだ牛肉
ご飯に合わせても美味しい、少し濃いめの味付けです。
パン派も多いけど、
ビーフシチュー×白ごはんも実は相性抜群。
手作りだからこその満足感
市販のルーも便利だけど、
家で作るビーフシチューは具材の大きさも味の濃さも自由。
寒い日こそ、
ちょっと手間をかけた料理が心も体も満たしてくれます。
冬の楽しみは「温かいごはん」
これからもっと寒くなってくる季節。
おでん、鍋、シチュー…
温かい料理が美味しい時期が続きますね。
今日みたいな日は、
無理せず、あったかいごはんを食べてゆっくりするのが一番。
寒い日が続きますが、体調には気をつけてお過ごしください。